Biomar AWR–Verfahren meistert Reifeprüfung mit Bravour

Molke ade – abscheiden tut weh. Im Regelfall. Denn wer Käse produziert, hat Molke bzw. Molkepermeat als Abfallprodukt. Und wer Abfall hat, muss ihn kostspielig entsorgen. Anders bei den Norrmejerier Milchwerken im schwedischen Umea: Dort ist schon seit mehr als 15 Jahren ein innovatives Abwasserbehandlungs- und Energierückgewinnungs-Verfahren in Betrieb, das eine technologisch ausgereifte Kombination aus biologischer Abwasserreinigung, Molke-Entsorgung und Biogasgewinnung darstellt.

Die Norrmejerier Milchwerke sind damit in ihrem Segment zum Pionierunternehmen in Sachen ökologisch-nachhaltiger Betriebsführung mit einer exemplarischen energetischen Gesamtbilanz avanciert.

Denn die vorbildliche Verfahrenskombination ist nicht nur Vorzeigeprojekt des schwedischen Umweltministeriums, sondern wurde auch von der EU – ganz im Sinne von Kyoto – gefördert. Nicht ohne Grund steht die progressive schwedische Molkerei im Rampenlicht des internationalen Fachpublikums und verzeichnet bis heute hohe Besucherzahlen aus Fachkreisen.

Auf der Management-Etage der Norrmejerier Milchwerke labt man sich seit dem Startschuss an den stetig steigenden Gewinnmargen: „Das Biomar-Verfahren hat den ‚Elchtest’ mit Bestnoten bestanden. Durch die unerwartet hohe Gesamt-Performance des Systems hat sich die Investition für uns früher amortisiert als ursprünglich kalkuliert“, so Tony Bäckström, einstiger Leiter des Projektes.

Was vor mehr als 15 Jahren als Pilotprojekt mit dem anaerob-aeroben Biomar AKB-Verfahren von Enviro Chemie erfolgreich an den Start ging und europaweit als erstes seiner Art galt, hat heute auf dem internationalen Molkerei-Sektor mit einem weiter optimierten Hochleistungsverfahren zur Molkebehandlung und einem unübertroffenen Biogasertrag die vorderen Ränge erobert. So reif der Käse, wenn er seine Reifekammer in Umea verlässt, so ausgereift das prozessintegrierte Abwasser- und Molkebehandlungs-Verfahren: Mit der Aufrüstung vom Biomar AKB-Verfahrens auf das spezifisch für Molke/–permeat weiterentwickelte, Biomar AWR (Anaerobe Whey Reactor) -Verfahren geht bei Norrmejerier eine deutliche Kapazitätssteigerung einher, mit der nahezu der doppelte Biogasertrag verzeichnet wird.

Während früher kostenintensive Molke- Entsorgungskosten durch die Vermarktung als Molkedrink und Viehfutter bestenfalls abgemildert wurden, liefert die Molke/-permeat heute Energie auf allen Ebenen: Als Energiesubstrat zur Biogasherstellung und damit zur Energierückgewinnung und als langfristiges Kostensenkungs-Instrument durch markante Reduzierung von Entsorgungskosten dank verminderter Überschuss-Schlamm-Mengen. Das rechnet sich unter’m Strich. Und zwar enorm.

„Mit dem komplett automatisierten Prozess erzeugen wir heute bis zu 10.000 m³ hochwertiges Biogas pro Tag. Das sind 40 % mehr, als ursprünglich dimensioniert wurde“, erklärt Projektleiter Tony Bäckström.

„Dabei wandeln wir über 90 % des Energiegehalts der Molke in Biogas um.“

Der Biomar® Molke-Reaktor: Weiter optimiert für die Milchindustrie
Die anaerobe Biomar-Technologie ist rund um den Globus in vielen Branchen etabliert. EnviroChemie hat das Verfahren speziell für die Milchindustrie nun mit einem eigens konzipierten Methanreaktor weiterentwickelt und speziell auf die Molke-Behandlung adaptiert.

Die wesentlichen Charakteristika und technischen Leistungsmerkmale sind:

• Hohe Prozessstabilität durch angepasste Prozessführung
• Höchster CSB-Umsatz
• Geringe Überschussschlammproduktion
• Kein bzw. minimaler Chemikalienbedarf
• Verwendung eines strömungsoptimierten und geregelten Verteilersystems
• Einsatz des EC-Detektionssystems, mit dem die Qualität der Biomasse des Reaktors ge- prüft werden kann
• Höchste Biogasrate
• Hochleistungsschlammabscheider
• Produktqualität nach DIN EN ISO 9001
• Hoch automatisierter Prozess
• Geschlossenes geruchsfreies System
• Energiegewinn

Ganzheitliches Energie-Management-System
Das unternehmensweite Energiekonzept bei den Norrmejerier Milchwerken ist von A-Z bis ins kleinste Detail durchdacht. Da in einer Molkerei produktionsbedingt relativ warme Abwässer anfallen, hat man in Umea erkannt, dass im Abwasserstrom noch ein

weiteres ökologisches und ökonomisches Einsparpotenzial fließt: Eine Wärmepumpe gewinnt zusätzliche Energie aus dem ablaufenden gereinigten Abwasser, bevor dieses mit relativ kühlen 12° C in die kommunale Kläranlage weitergeleitet wird.

Fazit
Das Biomar AWR-Verfahren überzeugt durch eine hohe ökologische und ökonomische Gesamtbilanz, was durch die überdurchschnittlich guten Resultate aus dem Pilotprojekt bei den Norrmejerier Milchwerken in Schweden untermauert wird. Insbesondere die verfahrenstechnisch intelligente Kombination von biologischer Abwasserreinigung, Molke-Entsorgung und Biogasgewinnung verschafft der Milchindustrie langfristig einen klaren wirtschaftlichen Nutzen und deutlich gesteigerte Energieeffizienz.

Eine Variante des Biomar AWR Verfahrens ist das Biomar LSD Verfahren (Liquid-Solid-Digestion), bei dem weitere enrgiehaltige „Abfälle“ verwertet werden. Fett, Flotate, Produktrückläufer aus dem Handel sowie Bioschlamm aus der betriebseigenen Abwasseranlage stellen solche Co-Substrate dar.

Das Energierückgewinnungsprinzip und damit die Reduzierung des Primärbrennstoffverbrauchs erfüllt die Anforderung an die Nachhaltigkeit in vollem Maß und trägt zur Zukunftsfähigkeit der Unternehmen bei.