Hochland traite ses eaux usées en économisant de l’énergie grâce à l’installation Biomar®

Tout a commencé par une petite fromagerie dans la région de l’Allgäu, en Allemagne. Aujourd’hui, Hochland s’est fait une place parmi les grands et possède des filiales sur plusieurs continents. En plus de deux usines allemandes, le groupe possède onze autres usines de production de fromage situées en France, en Espagne, en Pologne, en Roumanie, en Russie et aux États-Unis. Hochland est le premier fabricant de fromage de Russie. Depuis 2012, il produit du fromage frais dans l’usine de Prokhorovka, à l’ouest du pays. En raison de la demande croissante, la production est en constante expansion.

• Objectif

  Objectif

  La fromagerie collecte les eaux usées de process produites dans l’usine et les nettoie, conformément aux exigences élevées des autorités. Hochland exploite une installation Biomar® fonctionnant en aérobie et atteint ainsi les valeurs limites strictes pour un grand nombre de paramètres.

• Solution

  Solution

  EnviroChemie a développé un concept d’installation durable. Pour ce faire, EnviroChemie a planifié et installé le procédé biologique Biomar® OSB, un procédé aérobie de boues actives avec sédimentation en aval. Ce procédé utilise la capacité des microorganismes qui se développent naturellement à convertir les polluants et les contaminants des eaux usées en biomasse (boues excédentaires) et en CO2, et donc à les éliminer des eaux usées.

  Les processus suivants se déroulent dans le cadre du procédé de boues actives :

  • Dégradation de COD et DBO5 par oxydation
  • Réduction de la concentration d’azote par ammonification, nitrification et dénitrification
  • Réduction de la concentration de phosphore par l’absorption de phosphates (Bio-P), la formation de polyphosphate et, si nécessaire, la précipitation de phosphate.
• Avantages pour le client

  Avantages pour le client

  L’installation mise en place par EnviroChemie offre à la laiterie une grande sécurité de planification et une certaine indépendance vis-à-vis de la future évolution des coûts de recyclage. Après le traitement des eaux usées par Biomar® OSB, les eaux usées peuvent être rejetées dans les cours d’eau locaux. Les normes locales des autorités sont respectées. Au lieu de rejeter les eaux usées dans le réseau d’égouts à un coût élevé, Hochland est en mesure de traiter les eaux usées pour en assurer la qualité de rejet direct et réduire ainsi les coûts.